Le Noé
restaurant, food truck
et plage privée
face à la méditerranée
Le Noé célèbre une cuisine sincère entre terre et mer, sur la Presqu’île de Giens.
OUVERTURE DE MAI à OCTOBRE.
Une table les pieds dans le sable
Quand la belle saison arrive, Le Noé s’installe face à l’horizon.
Une table sur la plage, face à la mer
Le sable sous les pieds, puis la lumière dorée de la fin de journée et, enfin, la mer en ligne de mire composent le décor. On vient alors pour partager, pour savourer et pour se retrouver. Peu à peu, le repas devient une parenthèse, portée à la fois par la simplicité et par l’exigence du goût juste.
Au Noé, la cuisine raconte le territoire. Elle suit le rythme des saisons, tout en s’inspirant de la pêche du jour et des produits locaux. Chaque assiette crée un lien naturel entre la mer toute proche et la terre provençale.
Enfin, les saveurs se veulent franches, lisibles et équilibrées. La cuisine reste généreuse, précise et accessible, sans artifice. Chaque plat est pensé pour être partagé, dans un esprit de table ouverte et profondément convivial.
Des produits locaux et de saison
Une cuisine sincère. Un moment simple. Une table tournée vers l’horizon.
Le Noé, l’essence des petits bonheurs méditerranéens
Le Foodtruck du Noé
La cuisine libre, version nomade
Dans le même esprit, le Foodtruck du Noé prolonge l’expérience, autrement. Plus libre, plus spontané, il emmène la cuisine du Noé là où l’envie se présente, sans contrainte ni formalité.
Sur la plage, lors d’un événement ou au cœur du Domaine, il invite à une dégustation simple et décontractée. La cuisine quitte alors la table pour aller à la rencontre des gens, au plus près des moments partagés.
Une cuisine généreuse et accessible
À bord du Foodtruck, l’esprit du Noé est bien là. Des produits choisis avec soin, des recettes lisibles et des saveurs franches donnent le ton. La cuisine se fait alors directe, joyeuse et gourmande, sans détour.
Les plats se dégustent sur le pouce, mais jamais à la légère. Même en version nomade, l’attention reste portée sur le goût, car c’est lui qui fait toute la différence.
réserver une table
L’envie d’un moment au Noé ou au Foodtruck se fait sentir ?
Il ne reste plus qu’à réserver et à se laisser guider par une cuisine sincère et généreuse.
Noé : ouverture de mai à octobre.
Foodtruck : ouverture juin et septembre uniquement les week-ends / juillet et août tous les jours.
364 Bd d’Alsace Lorraine, 83400 Hyères
Téléphone : 06 71 01 14 19
